 Si vous n'avez jamais réussi de fondant cuit, essayez cette varianté qui ne nécessite aucune cuisson. Sa base de fromage à la crème le riche et délicieux. comme le fondant n'est pas bouilli, il doit être mangé dans deux jours de sa fabrication.
400 g (1 lb)
75 g (3 on) de fromage à la crème gras Philadelphia
275 g (10 on) de sucre glace
50 g (2 on) de chocolat noir ordinaire
quelques gouttes d'essence de café
1 c. à soupe d'huile de maïs
1 Mettez le fromage dans une terrine et battez-le jusqu'à consistance légère et mousseuse.
2. Tamisez le sucre glace. Incorporez au fromage par petites quantités en battant.
3. Morcelez le chocolat. Mettez-le dans un bain-marie ou un bol au-dessus d'eau mijotante jusqu'à ce qu'il sois fondu.
4. Incorporez le chocolat fondu et l'essence de café au fromage et au sucre.
5. Enduisez d'huile un bac à glaçons. Pressez-y le mélange et nevelez la surface.
6. Réfrigérez 1 heure. Découpez en carrés de 2,5 cm (1 po)
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225 g (1/2 lb)50 g (2 on) de sucre glace
50 g (2 on) de sucre en poudre
50 g ( 2 on) d'amandes moulues
1/2 c. à café de jus de citron
quelques gouttes d'extrait d'amandes
La moitié d'un petit oeuf battus
Des colorant alimentaire rouge, vert, jaune, orange, brun et violet
quelques morceaux d'angelique pour les feuilles quelques clou de girofle pour les tiges
Tamisez les sucre dans une terrine. Ajoutez les amandes moulues. Faites un puits au centre.
Ajoutez le jus de citron. l'extrait d'amandes et l'oeuf battu. Mélangez jusqu'à l'obtention d'un pâte ferme. Mettez sur une planche.
Pétrissez jusqu'à ce que la pâte soit lisse et devissez en autant de morceaux que de couleurs employées.
Pour colorrr la pâte, amalgamez quelques gouttes de colorant dans la pâte avec vos doigts jusqu'à coloration homogène.
Pour faire des fraises, servez-vous d'un morceau de pâte rouge de la grosseur d'une noix de grenoble.
Façonnez en forme de fraise avec les doigts. Roulez les fraises sur une petite râpe pour donner la texture du vrai fuits.
Pour faire des tiges, piquez un clou à la base de chaque fraise. Faites des feuilles avec l'angélique et ajoutez-les.
Pour des oranges, servez-vous de pâte orange. Façonnez en boule. Passez sur une râpe en roulant. Piquez d'un clou.
Pour des bananes, faites un saucissond'environ 3,75 cm (1 1/2") de longueur. Courbez en forme de banane.
Servez-vous d'un pinceau fin et de colorant alimentaire brun pour marquer les bananes.
Pour des poires, utilisez de la pâte verte. Façonnez en poires. Faites un petit pois brun à l'extrémité arrondie à l'aide d'un pinceau. Servez-vous d'un clou pour la tige.
Pour des pommes, servez-vous de pâte verte pour faire des boules. Piquez d'un clou pour la tige.
Peignez unpetit pois brun du côté de la rosette. Servez-vous d'un peu de colorant alimentaire rouge pour donner une teinte rosâtre aux pommes.
Pour des raisins, utilisez de la pâte verte ou violette façonnée en petites boulettes. Disposez en grappes.
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Préparation: 20 min
Total: 1 hrs 20 min (Incluant la réfrigération)
Donne 10 portions de 2 boules (28 g ) chacune
1 pqt (8 carrés) de chocolat mi-sucré Baker's
1/2 tasse de beurre d'arachide crémeux Kraft
2 tasse de garniture fouettée Cool Wip, dégelée
1/4 tasse de sucre à glacer
(Photo plus tard)
Chauffer le chocolat dans un grand bol allant au micro-ondes, à intensité moyenne, 2 min ou jusqu'à ce que le chocolat soit presque fondu, en remuant après 1 min. Remuer jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu.
Incorporer 1/2 tasse de beurre d'arachide en remuant pour bien mélanger. Laisser refroidir à température ambiante. Incorporer délicatement la garniture fouettée. Réfrigérer 1 heure.
Faire des boules de 1 po avec la préparation de beurre d'arachide en utilisant une cuillére à melon ou une cuillère à café. Rouler les boules dans le sucre à glacer. Conserver au réfrigérateur.
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