1.5 livres (680 g) de porc haché.
1.5 livres (680 g) de veau haché.
2 c. à table de margarine.
2 boîtes de 28 onces de tomates en conserve.
1 c. à table de sucre ou cassonade.
2 c. à table de sel.
2 boîtes de 7.5 onces de pâte de tomate + 2 boîtes de 5.5
onces de sauce tomate ou 1 boîte de
sauce à pizza de 14 onces.
6 clous de girofle.2/3 de tasse de sauce chili ou 2/3 de tasse de ketchup
Heinz.
4 feuilles de laurier.
2 piments verts
2 tasses de céleri coupé fin.
2/3 de tasse de persil frais ou 4 c. à table de persil
en épice.
6 gousses d’ail coupées finement ou entières.
4 oignons.
6 piments rouges séchés du Chili.
1 boîte de 10 onces de consommé de bœuf.
2 boîtes de champignons frais.
Étapes :
1. Faire revenir l’oignon, l’ail,
le céleri, le piment vert et rouge avec la margarine.
2. Ajouter la viande et faire
brunir de tout côté.
3. Assaisonner et ajouter le
reste des ingrédients.
4. Laisser mijoter au moins 2
heures et 15 minutes à découvert.
N.B :
Utiliser une cocotte ovale de 31 cm pour cette recette.
