Garniture
454 g viande ou une belle poitrine de poulet cuit
1 oeufs frais
10 ml sauce soya légère
5 ml sel
5 ml de sucre
2 ml d'huile de sésame (optionnel)
1 ml poivre frais moulu
Mélanger tous les ingrédients ensemble avec un peu d'eau et battre jusqu'à consistence épaisse.
Mettre 5 ml de garniture au centre de la pâte Wonton acheter dans un épicerie asiatique. Humecter les extrémités avec du lait et plier en triangle. Tourner les deux pointes en dessous. Humecter de nouveau et presser fermement ensemble. Faire cuire dans l,eau bouillante, Égoutter et ajouter à votre bouillon de poulet ou de viande assaisonné, oignon vert émincé.
Quesque j'ai fais
J'ai pris une belle poitrine de poulet je l'ai soupoudrez de sel et de poivre des deux côtés, pris une poêle est mis de l'huile canola fait saisir le poulet pour qui sois blanc. J'ai pris mon bouillon de poulet maison 1,36 kg et rajouter un seau de plus d'eau et j'ai embarquer mon poulet dedans pour finir de le cuire. Après le robot culinaire j'ai mis les ingrédients marquer en haut et envoyé ma poitrine de poulet dans le robot pour mélanger le tout ensemble. Et je fini avec la méthode d'envloppage de la soupe Won ton alors bonne appétit.
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Portions: 4+
Préparation: 10 min
Temps total: 25 min
Couper 5 pitas en 8 pointes chacun. Dans un grand bol, mélanger avec 30 ml ( 2 c. à soupe)
d'Huile d'olive extra vierge, le jus et le zeste d'une lime, une pincée de sel et de poudre de chili. Disposer sur une tôle à biscuits et faire cuire au four à 180C (350 F)
jusqu'à ce que les pointes soient dorées et croustillantes, environ 10 min. Garnir de 60 ml (1/4 tasse) de coriandre fraîche hachée. Servir avec de la trempette du magasin salsa ou autres.
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Canapés ( 10 environ)
1 paquet de chip de crevettes
1 gros oignon
1 escalope de poulet haché
1 c. à café de gimgembre frais
2 c. Ã soupe de sauce terryaki ou sauce soja
1 c. Ã soupe de coriande hach
1 c.Ã soupe d'huile d'olive
Préparation
Dans une poele, faire chauffer l'huile d'olive et ajouter l'oignon haché et le gingembre. Laisser blondir, quand les oignon sont translucides ajouter le curry et le mélanger vivement. Ajouter ensuite la sauce et le poulet haché ainsi que la coriande, faire cuire 5 min environ à feu moyen.
au moment de servir, glisser les chips de crevette de cette préparation chaude ou froide. Je vous déconseille de le faire à l'avance car la prépapration détrempe les chips et au moment de se servir, la farce tombe sur vos invités.
Variante:
Modifier les épices comme bon vous semble, le poulet peut-être remplacer par des légumes ou des crevettes...
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