Portions: 4+
Préparation: 10 min
Temps total: 25 min
Couper 5 pitas en 8 pointes chacun. Dans un grand bol, mélanger avec 30 ml ( 2 c. à soupe)
d'Huile d'olive extra vierge, le jus et le zeste d'une lime, une pincée de sel et de poudre de chili. Disposer sur une tôle à biscuits et faire cuire au four à 180C (350 F)
jusqu'à ce que les pointes soient dorées et croustillantes, environ 10 min. Garnir de 60 ml (1/4 tasse) de coriandre fraîche hachée. Servir avec de la trempette du magasin salsa ou autres.
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Canapés ( 10 environ)
1 paquet de chip de crevettes
1 gros oignon
1 escalope de poulet haché
1 c. à café de gimgembre frais
2 c. Ã soupe de sauce terryaki ou sauce soja
1 c. Ã soupe de coriande hach
1 c.Ã soupe d'huile d'olive
Préparation
Dans une poele, faire chauffer l'huile d'olive et ajouter l'oignon haché et le gingembre. Laisser blondir, quand les oignon sont translucides ajouter le curry et le mélanger vivement. Ajouter ensuite la sauce et le poulet haché ainsi que la coriande, faire cuire 5 min environ à feu moyen.
au moment de servir, glisser les chips de crevette de cette préparation chaude ou froide. Je vous déconseille de le faire à l'avance car la prépapration détrempe les chips et au moment de se servir, la farce tombe sur vos invités.
Variante:
Modifier les épices comme bon vous semble, le poulet peut-être remplacer par des légumes ou des crevettes...
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