 Pour 6 personnes Pour la préparation d'une pâte à tarte cliquer ici. Garniture
2 c. à soupe d'huile
1 oignon moyen, finement haché
Quelques pincées de paprika
1 tasse de gruyère, grossièrement râpé
1 tasse d'emmenthal, grossièrement râpé
2 oeufs
1/2 tasse de crème peu épaisse
1/2 tasse de lait
quelques pincées de sel, muscade, de préférence fraîchement râpée
Pour préparer la garniture; faites chauffer le four à 350 F. Faites chauffer l'huile, sur un feu moyen, dans un petit poêlon à fond épais jusqu'`ce qu'une lég`re buée s'en dégage. Ajoutez les oignons et faites-les revenir, en remuant fréquemment, 5 minutes environ ou jusqu'`ce qu'ils soient tendres et tranparents, mais non dorés. Ajoutez le paprika, remuant fréquemment, 5 minutes environ ou jusqu'à ce qu'ils soient tendre et transparents, mais non dorés. Ajoutez le paprika, remuez et retirez du feu. Mélangez, dans une terrine, le gruyère et l'emmenthal, remuez bien, le mélange doit être homogène. Saupoudrez uniformément le fond de tarte avec la moitié du fromage. Parsemez d'oignon. Couvrez du reste du fromage. Fouettez ensemble les oeufs, la crème, le lait. Faites cuire 10 min en haut du four puis, ayant élevé la température du four à 425 F, faites cuire 15 minutes de plus ou jusqu'à ce que la garniture soit gonflée et dorée et qu'un couteau, plongé dedans, en ressorte sec. Pour démouler la tarte, posez le tout sur un pot ou une boîte et retirer le bord du moule à fond amovible. Glissez une longue spatule métallique sous la tarte pour la détacher du fond du moule, puis faites glisser la tarte sur un plat chauffé. Servez chaud ou à température ambiante, soit en entrée soit en plat résistance.
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1 chou
1 lb de boeuf haché
1 lb porc haché
3 c. à soupe de beurre
1 c. à thé de sel
1/2 c. à thé de poivre
2 tasse de patates en purée Enlever le coeur du chou. Couper la chou en gros morceaux. Le faire cuire dans de l'eau bouillante salée pour attendrir. Laisser égoutter. Dans une casserole, faire fondre le beurre. Y faire revenir le boeuf et le porc hachés. Mélanger la viande cuite et les patates. Saler et poivrer. Dans un plat allant au four, disposer successivement une couche de chou et une couche de viande. Patates pilées sur le dessus et couvrir. Faire cuire à 350 F pendant 45 à 50 min.
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Ingrédients
10 feuilles de brick
1 bol de crevettes décortiquées
1 feuille de laurier
1 bouquet de coriandre et de persil hachés
1 gros oignon haché
1/2 verre d’huile d’olives
Sel, poivre, cumin, piment doux
un verre de champignons noirs
Jus de citron
Vermicelle chinois Préparation D’un côté, dans une poêle, faire revenir dans un peud’huile d’olive avec l’oignon haché les crevettes, ajouter le laurier,la coriandre, le persil, ainsi que les épices et le jus de citron. D’un autre, faire bouillir dans une casserole de l’eau,éteindre le feu après ébullition, ajouter vermicelle et laisser 5minutes (de préférence découper la vermicelle à l’aide de ciseaux).Rajouter vermicelle au reste des ingrédients et faire revenir sur feudoux quelques minutes Une fois refroidie, confectionner les briouates avec lafarce, puis mettre au four préchauffé à 180°C jusqu’à ce qu’ils soientdorés.
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Garniture
454 g viande ou une belle poitrine de poulet cuit
1 oeufs frais
10 ml sauce soya légère
5 ml sel
5 ml de sucre
2 ml d'huile de sésame (optionnel)
1 ml poivre frais moulu
Mélanger tous les ingrédients ensemble avec un peu d'eau et battre jusqu'à consistence épaisse.
Mettre 5 ml de garniture au centre de la pâte Wonton acheter dans un épicerie asiatique. Humecter les extrémités avec du lait et plier en triangle. Tourner les deux pointes en dessous. Humecter de nouveau et presser fermement ensemble. Faire cuire dans l,eau bouillante, Égoutter et ajouter à votre bouillon de poulet ou de viande assaisonné, oignon vert émincé.
Quesque j'ai fais
J'ai pris une belle poitrine de poulet je l'ai soupoudrez de sel et de poivre des deux côtés, pris une poêle est mis de l'huile canola fait saisir le poulet pour qui sois blanc. J'ai pris mon bouillon de poulet maison 1,36 kg et rajouter un seau de plus d'eau et j'ai embarquer mon poulet dedans pour finir de le cuire. Après le robot culinaire j'ai mis les ingrédients marquer en haut et envoyé ma poitrine de poulet dans le robot pour mélanger le tout ensemble. Et je fini avec la méthode d'envloppage de la soupe Won ton alors bonne appétit.
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Portions: 4+
Préparation: 10 min
Temps total: 25 min
Couper 5 pitas en 8 pointes chacun. Dans un grand bol, mélanger avec 30 ml ( 2 c. à soupe)
d'Huile d'olive extra vierge, le jus et le zeste d'une lime, une pincée de sel et de poudre de chili. Disposer sur une tôle à biscuits et faire cuire au four à 180C (350 F)
jusqu'à ce que les pointes soient dorées et croustillantes, environ 10 min. Garnir de 60 ml (1/4 tasse) de coriandre fraîche hachée. Servir avec de la trempette du magasin salsa ou autres.
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