Appareil à crêpes

  : Ajouté le 12/11/2007 à 21:01

Ingr�dients:

250 ml de lait à 2%
100 g farine tout usage
3 oeufs entier
50 ml beurre doux fondu ou d'huile végétale
1 pincée de sel et de sucre



Techniques:

1. Battre les oeufs, le sucre et le sel.
2. Ajouter farine en pluie.
3. Bien fouetter.

Tags :

Muffins à la fraise

  : Ajouté le 17/10/2007 à 11:02

Préparation : 20 min
Cuisson : 15 min
Temps total : 35 min
Difficulté : Facile

Pour 4 personnes :
Pour environ 8 muffins :

300 g de farine
1 paquet de levure chimique
1 pincée de sel
 50 g de sucre
1 oeuf
 30 cl de lait
4 cuillères à soupe de beurre fondu
 zestes de citron
 Fraises

Mélangerla farine, la levure, le sel et le sucre. Ajouter le lait et le beurre, puis l'oeuf battu. Mélanger. La pâte ne doit pas être lisse mais au contraire granuleux (c'est ça l'avantage des muffins). Découper les fraises en dés et ajouter à la pâte ainsi que les zestes de citron. Remplir les moules aux 3/4 et mettre aufour à 200°C pendant environ 15 à 20 minutes. Pour finir ... À déguster chaud accompagné d'une tasse de thé ou de café au petit déjeuner ou au goûter.

Tags :

Muffins allégés aux fruits

  : Ajouté le 17/10/2007 à 10:04

Préparation : 10 min
Cuisson : 12 min
Temps total : 22 min
Difficulté : Facile


Pour 6 personnes


2 oeufs
 60 g de sucre semoule
100 g de farine
100 g de fromage blanc battu à 0%
140 g de fraises
1/2 sachet de levure chimique

 

Battez pendant au moins 4 minutes un œuf entier et un jaune avec le sucre. La préparation doit blanchir et doubler de volume. Dans la préparation œufs/sucre, ajoutez la farine, puis le fromage blanc et pour finir, les fraises coupées en petits morceaux réguliers. montez le blanc d œuf restant en neige très ferme et l incorporer délicatement à la préparation. Répartissez dans des petits moules individuels. Enfournez pour 12 à 13 minutes au four à 160°C. On peut utiliser n’importe quel fruit, de préférence avec un peu d’acidité pour trancher avec le moelleux des petits cakes ( framboise,groseille,ananas...). Il faut cependant que les fruits soient coupés de façon régulière et en petits morceaux.

Tags :

Muffins au Nesquick

  : Ajouté le 6/10/2007 à 16:45

Préparation : 10 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 30 mn

Difficulté : Facile

Pour 4 personnes :

Laisser le beurre ramollir à température ambiante. Sortir l'oeuf et le lait du réfrigérateur. Préchauffer le four à 180°C. Beurrer des moules . Battre le beurre avec le sucre dans un saladier jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Si vous n'avez pas de temps, le passer aux micro-ondes jusqu'à ce que le beurre soit tendre. Ajouter et mélanger l'oeuf battu et le lait.  Tamiser la farine, la levure et le Nesquick au dessus de la préparation. Puis, ajouter les pépites. Verser la pâte dans des moules beurrés. Laisser cuire au four pendant 20 à 25 minutes selon le four jusqu à ce que les gâteaux soient dorés.

Pour finir ... Vous pouvez remplacer le Nesquick pas une autre poudre de chocolat sucrée. Si vous utilisez de la poudre de chocolat non sucrée, ajoutez un peu plus de sucre.

Tags :