Chaudrée de macaronis pour enfants (Les pâtes)

  : Ajouté le 28/4/2008 à 05:30 PM

Préparation : 30 min
Cuisson : 30 min
Portions : 10

INGRÉDIENTS

4 tasses (1 L) macaronis, non-cuits
12 saucisses hot-dog au poulet
1 conserve (10 oz; 284 ml) de soupe aux tomates
1 conserve (28 oz; 796 ml) de tomates, en dés, aux fines herbes
1 tasse (250 ml) piments rouges doux
1 tasse (250 ml) champignon, hachés
2 gousses ail, pressées
6 tranches fromage, de marque Singles de Kraft
1 c. à soupe (15 ml) huile d'olive
1 c. à soupe (15 ml) margarine
1 c. à soupe (15 ml) sel d'ail
1 c. à soupe (15 ml) origan, séché
Sel, au goût
Poivre, au goût

1. Faire cuire le macaroni selon sa méthode habituelle. Faire bouillir les saucisses dans un chaudron plein d'eau pendant environ 10 min.
2. Pendant ce temps, couper en petits dés le piment rouge doux et les champignons. Réserver.
3. Écraser l'ail et réserver.
4. Ouvrir les conserves pour qu'elles soient prêtent à être introduites dans la recette vers la fin.
5. Lorsque les saucisses sont cuites, les couper dans le sens de la longueur deux fois pour que ca donne 4 longueurs de saucisses. Couper en petits cubes. Réserver.
6. Lorsque les pâtes sont cuites, les égoutter et réserver.
7. Pendant ce temps, dans un grand chaudron, faire fondre sur feu moyen la margarine et l'huile.
8. Faire revenir les piments, les champignons et l'ail pendant environ 5 min.
9. Incorporer les saucisses, mélanger.

Médaillons de boeuf au chèvre chaud et à la salsa tropical (Boeuf)

  : Ajouté le 29/3/2008 à 10:35 AM

Veuillez lire la recette avant de l'entamer

4 portions

Salsa Tropicale

1 tomate épépinée et coupée en dés
60 ml (1/4 tasse) d'ananas coupé en dés
45 ml (3 c. à soupe) d'oignon rouge haché finement
1/2 avocat coupé en dés le jus d'une demi-lime
60 ml de menthe fraîche hachée finement
Sauce au piment fort (type tabasco) au goût

Médaillons

30 ml ( 2 c. à soupe) de sauce chili
45 ml (3 c. a soupe) de sauce barbecue piquante
4 médaillon provenant de bœuf Canada AAA d'environ 2 cm (1 po) d'épaisseur
4 (environ 100g) rondelle de fromage de chèvre non affiné de 1 cm (1/2 po) d'épaisseur.

(Médaillon de bœuf farci aux portabella et aux tomates séchées)

Instruction

Préchauffer le barbecue à chaleur élevée. Dans un bol, mélanger délicatement la tomate, l'ananas, l'oignon, l'avocat, le jus de lime, la menthe et la sauce au piment fort. Réserver. Dans un autre bol, mélanger la sauce chili et la sauce barbecue. Badigeonner le médallions de boeuf de boeuf du mélange de sauces.
Cuire de 2 à 3 minutes de chacun de chaque côté à chaleur élevée. Ajouter une rondelle de fromage de chèvre sur le dessus de chaque médaillon. FErmer le couvercle. Poursuivre la cuisson environ 1 minutes ou jusqu'a ce que le fromage soit légèment fondu et doré.
Servir les médaillons de boeuf garnis de salsa aux fruits et accompagner d'une papillote de patates douces et oignon.

Je m'excuse pour le lapes de temps que sa pris pour venir remettre les instructions de la recette.

Moi et mes chef-d'oeuvres...

  : Ajouté le 19/12/2007 à 02:42 PM

Je vous reviens avec de nouvelle recettes bientôt.

Amis(es) d'école de cuisine de la Capitale.

  : Ajouté le 17/10/2007 à 11:52 AM

Ça s'est Johanne, une amie d'école de l'hôtellerie de la capitale. Avis au interesser Célibataire dans Québec femme agée de 45 ans je crois. Bien le fun m'attend quand même bien avec surtout quand sa tombe sur le sujet du sexe et des hommes.

Sa s'est Sylvie une autre amie de l'école bien sympatique.Je me suis fais bien du fun avec eux. Elle retourne à l'école pour prendre leurs cours en pâtisserie sont courageuses un peu plus que moi en tout cas je verrais si j'irais suivre le cours en pâtisserie.

Ça s'est Guy on s'est fais du fun aussi à l'école...sa été la première personne avec qui je me suis mis pour faire les nettoyage avis au femme il est célibataire avec de beau yeux bleu. Bien son fermer ses yeux. Un bon crouseur et un bon gars.

Renald

  : Ajouté le 17/10/2007 à 11:50 AM

Lui c'est notre magasinier de l'École de l'Hôtellerie de la Capitale.C'est notre préféré à toute. On blague beaucoup avec lui, on lui rencontre nos problèmes.Il s'est si bien nous écouter.On t'aime bien, Renald, ne change pas.

De Diampicture

Coucou Rénald je sais que tu viens souvent visité mon blog, va venir te voir très bientôt, je suis rendu dans une résidence de personnes retraités comme je voulais te donne une grosse bise et passe des belle journée avec mes deux copines.