Pizza aux poivrons grillés, aux sardines et à la feta : Ajouté le 28/04/2008 à 19:17
 4 portions
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
1 poivron rouge épépiné, en quartiers
1 poivron jaune épépiné, en quartiers
1 poivron orange épépiné, en quartiers
1 pâte à pizza de grosseur moyenne ( maison ou du commerce)
30 ml (2 c. Ã soupe) d'huile d'olive extra vierge
2 gousses d'ail émincées
2 boîtes de sardine dans l'huile, égouttées
125 ml ( 1/2 tasse) de fromage feta
30 ml ( 2 c. Ã soupe ) d'origan frais
30 ml (2 c. a soupe) d'origan frais
30 ml ( 2 c. Ã soupe) de chapelure
1 oignon rouge en fine rondelles
12 olives kalamata dénoyautées émincées
Huile d'olive extra vierge
Poivre frais moulu
Quartiers de citron
Préchauffer le four à 400 F. Sur une plaque de cuisson doublée d'un papier-parchemin, griller les poivrons à sec environ 7 min des deux côtés. Réservés. Badigeonner la pâte à pizza d'huile d'olive et d'ail. Ajouter les poivrons grillés et les sardines. Dans un bol, mélanger le feta, l'origan et la chapelure. Étendre le tout sur la pizza, et garnir d'oignon et d'olives. Cuire au centre du four 15 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée. Garnir d'huile d'olive, de poivre frais moulu, de quartiers de citron et accompagner d'une verdure amère, comme la roquette.
» Catégorie Divers
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