Fondant au chocolat sans cuisson (bonbon) : Ajouté le 8/1/2008 à 10:18 AM
 Si vous n'avez jamais réussi de fondant cuit, essayez cette varianté qui ne nécessite aucune cuisson. Sa base de fromage à la crème le riche et délicieux. comme le fondant n'est pas bouilli, il doit être mangé dans deux jours de sa fabrication.
400 g (1 lb)
75 g (3 on) de fromage à la crème gras Philadelphia
275 g (10 on) de sucre glace
50 g (2 on) de chocolat noir ordinaire
quelques gouttes d'essence de café
1 c. à soupe d'huile de maïs
1 Mettez le fromage dans une terrine et battez-le jusqu'à consistance légère et mousseuse.
2. Tamisez le sucre glace. Incorporez au fromage par petites quantités en battant.
3. Morcelez le chocolat. Mettez-le dans un bain-marie ou un bol au-dessus d'eau mijotante jusqu'à ce qu'il sois fondu.
4. Incorporez le chocolat fondu et l'essence de café au fromage et au sucre.
5. Enduisez d'huile un bac à glaçons. Pressez-y le mélange et nevelez la surface.
6. Réfrigérez 1 heure. Découpez en carrés de 2,5 cm (1 po)
» Catégorie Bonbon et autres
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