Côtelettes d'agneau au miel et à la menthe : Ajouté le 28/4/2008 à 07:27 PM
4 c. à soupe huile d'olive1 c. à thé herbes de Provence2 c. à soupe miel liquide2 c. à soupe feuilles de menthe fraîche, hachéesPoivre du moulin1 lb de côtelettes d'agneau assez épaisses
Dans un bol rectangulaire en vitre, bien fouetter tous les ingrédients, sauf les côtelettes. Assaisonner de poivre selon les goûts. Y déposer les côtelettes et bien les enduire de marinade. Laisser reposer 10 minutes en les tournant à une reprise. Les griller 4-5 minutes de chaque côté dans une poêle, à feu moyen élevé. Les badigeonner de la marinade durant la cuisson . Les retirer de la poêle et servir. Badigeonner le dessus de chaque côtelette avec la marinade. Accompagner d'une julienne de poivrons de différentes couleurs et de couscous .
» Catégorie Agneau
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