Pâté rustique pour le brunch (Fromage)
Laurentides.. |
Page d'accueil
| Cuillères apéro (Mise en bouche) ..
: Ajouté le 5/3/2008 à 11:30
Veuillez lire la recette avant de l'entamer
Préparez-le la vieille et vous pourrez paresser le matin
Préparation: 20 min
Total: 1hrs 25 min
12 portions
1 pqt (397 g) de pâte feuilletés surgelés, décongelée ou celle-ci liens
6 oeufs
1 tasse de fromage ricotta
1 trait de sauce au piment fort
2 pqt (300 g chacun) d'épinard hachés surgelés, décongelés,bien égouttés
1/4 tasse de miettes de bacon véritable Oscar Mayer
1 1/2 tasse de fromage râpé Mozza-Cheddar Kraft
1 tasse de poivrons rouge hachés
1. Chauffer le four à 400 F. Couper le bloc de pâte feuilleté en deux le long de la ligne perforée; abaisser une moitié, d'un carré de 11 po et l'autre moitié, d'un carré de 12 po.
2. tapisser le fond et les côtés d'un moule à charnière de 9 po graissé avec le carré de pâte de 12 po.
3. Battre 3 oeufs dans un bol moyen. Réserver 1 c. à soupe des oeufs. Incorporer le fromage ricotta, la sauce au piment et les épinards et la moitié du poivron rouge dans le bol à mélanger jusqu'à homogénéité.
4. Déposer en couches alternées la moitié des miettes de bacon, la moitié du fromage, la moitié du poivron rouge dans le moule à charnière garni de pâte. Répéter avec le reste des ingrédients.
5. Placer la pâte qui rete sur le pâté. Replier et rabattre le rebord de la pâte pour bien recouvrir la garniture. Pincer les rebords pour les sceller.
6. Badigeonner les dessus avec la c. à soupe d'oeuf réservée; piquer la pâte en plusieurs endroits pour pratiquer des ouverture ou entailles qui laisseront échapper la vapeur pendant la cuisson. Faire cuire au four pendant 45 à 55 min ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée. Laisser refroidir 10 min. Passer un petit couteau autour du pâté pour le décoller de la paroi avant de retirer le moule.
Laurentides.. |
Page d'accueil
| Cuillères apéro (Mise en bouche) ..
» Catégorie Fromages
Poster un commentaire
|
Contacter l'auteur
