Poulet au citron à la chinoise (Poulet)
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: Ajouté le 2/3/2008 à 10:34
 Veuillez lire la recette avant de l'emtâmer
Recréez à la maison la saveur de votre plat favori des restos chinois. Les saveurs rafraichissante de cette recette simple et délicieuse complétementent à merveille un poulet juteux et ses légumes colorés. qu'el est donc le secret derrière notre sauce sucrée et piquante maison? C'est un produit tout simple, que vous aimez toujours avoir dans votre garde-manger: de la poudree pour gelée au citron.
Préparation : 10 min
Total: 19 min
Donne 4 portion d'une tasse chacune
1 c. Ã soupe d'huile
1 lb (500g) de poitrines de poulet désossées et sans la peau, coupées en lanières
2 tasses de pois mange-tout, parés
1 petit poivron rouge, coupé en lanières
1 paquet (85 g) de poudre pour gelée au citron
1 c. à soupe de fécule de maïs
1/2 tasse de bouillon de poulet avec 25 % moins de sodium
2 c. Ã soupe de vinaigrette italienne piquante Kraft
2 gousses d'ail, émincées
Pas de photo pour la recette
Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu mi-vif. Ajouter le poulet; cuire 4 min, ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit, en remuant de temps à autre. Ajouter les pois et les poivron, poursuivre la cuisson 2 min en remuant.
Mélanger la poudre pour gelée avec la fécule de maïs dans un petit bol. Ajouter le bouillon de poulet, la vinaigrette et l'ail; mélanger jusqu'à dissolution de la poudre pour gelée. Ajouter à la poêle. Réduire à feu moyen; cuire 3 min ou jusqu'à épaississement de la sauce, en remuant souvent.
Servir si désiré sur du riz chaud
Une touche d'éclat : Ajoutez 1 1/2 c. à thé de gingembre frais râpé ou 3/4 c. à thé de gingembre moulu en même temps que le bouillon, la vianigrette et l'ail.
P.S: Recherche une photo pour cette recette.
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