Tourtière du lac St-Jean : Ajouté le 17/10/2007 à 10:09 AM
Mettre dans un grand récipient et mélager légèrement
1lb de boeuf
1lb de porc en cubes
1 lb de veau en cubes
1 lièvre iy 2 perdrix en morceau, ou encore l'équivalent en viande d'orignal, chevreuil ou autre viande de bois
8 tasse de pomme de terr en cubes
2 oignon hachés finement
Préparation
Faire une pâte pour environ 4 tarte. Séparer la pâte 1/3 - 2/3. rouler l'abaisse 2/3 assez grande pour couvrir le fond et les côtés d'une rôtissoire ou d'un grand chaudron. Déposer le premier mélange, ajouter de l'eau pour couvrir le mélange, saler de 2 c. à table de cannelle. Abaisser l'autre 1/3 de pâte et recouvrir le mélange en pressant les côtés des deux pâtés pour coller. Mettre au four sans couvrir pendant 5 à 6 hres a 250 F.
» Catégorie Gibier
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4/9/2007 - Commentaire sans titre
Posté par astre2fifi
Bonjour diane deja mercredi!!! les jours passent tellement vite tu ne trouves pas. Je
te souhaite une magnifique journée avec comme d'habitude mes
étenelles étoiles pour ton blog.Bonne journée
astre
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