Croquettes de porc haché à la chinoise (Porc) : Ajouté le 30/4/2008 à 02:37 AM
4 portions
Préparation: 10 min
Cuisson : 8 à 10 minutes
500 g (1lb) de porc haché maigre
75 ml (1/3 tasse de sauce aux prunes( du commerce)
10 à 15 ml (2 à 3 c. à thé) au goût gingembre frais, râpé
3 oignons verts, finement hachés
Sel et poivre noir frais moulu au goût
50 ml (1/4 tasse) graines de sésames
Mélanger le porc avec la sauce aux prunes, le gingembre, l'oignons verts et du poivre au goût. Façonner en 8 galettes de 1 cm (1/2 po) d'épaisseur. Enrober de graines de sésame.
Faire griller sous le gril du four préchauffé au maximum(garder le four légèrement entrouvert) ou dans un poêlon-gril sur feu moyen-élevé pendant 8 à 10 min. Retourner 1 fois à mi-cuisson à l'aide d'une spatule. Saler après cuisson et laisser reposer pendant 2 min. Servir bien cuit.
» Catégorie Porc
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