Oeuf Mollet : Ajouté le 28/4/2008 à 06:28 PM
Eau
1 un oeuf
Méthode
Porter l'eau à ébullition
Vérifier l'oeuf pour éviter quil soit fêlé
Réchauffer l'oeuf dans un peu d'eau chaude
Le plonger délicatement dans l'eau
À la reprise de l'ébullition compter 7 à 8 min.
Au terme de la cuisson rafraĉhir l'oeuf quelques secondes
Présenter dans un coquetier ou sur un croûton
Le blanc doit être cuit complètement et le jaune reste crémeux.
Oeuf dur
Eau
1 oeufs
Méthode
Porter l'eau à ébulition.
Vérifier l'oeuf pour éviter qu'il soit fêlé.
Réchauffer l'oeuf dans un peu d'eau chaude.
Le plonger délicatement dans l'eau.
À la reprise de l'ébullition compter 10 à 12 min.
Au terme de la cuissonrafraîchir l'oeuf entièrement.
» Catégorie Oeufs
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