Beurre blanc 2 (Beurre).. | Page d'accueil | Cuillères apéro (Mise en bouche) ..
Ingrédients
1 bel ananas
1 tasse de sucre
½ tasse d’eau
Colorant rouge ou vert
Cerises rouges ou vertes
Préparation
Couper l’ananas en 4 sections danstoute la longueur, feuilles comprises. Enlever la pulpe jusqu’à l’écorce avecun grand couteau ; couper en cubes et remettre dans l’ananas. Amener lesirop, sucre, eau et colorant à ébullition ; arroser toutes lesdemi-heures et recueillir le sirop après chaque arrosage, le faire réchaufferavant d’arroser de nouveau. Quand il est bien imbibé le garnir de cerises etplanter des cure-dents ici et là pour prendre les cubes d’ananas.